3 recettes de confiture crues

La confiture n’est pas l’aliment le plus sain qui soit. Une longue cuisson et beaucoup de sucre ne sont pas idéal pour notre corps. Voici trois recettes de confiture crue bien meilleures pour la santé et délicieuses!

Confiture tonique

Ingrédients

10 figues séchées bio

4 abricots secs bio

4 lamelles de mangue séchée bio

1 c. à café de gingembre frais râpé

Le zest d’une demie orange

Le jus de deux oranges

Recette

Après avoir équeutez les figues faites les tremper avec le reste des autres ingrédients une nuit. Mixez le tout au blender jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Cette confiture crue se conserve au moins deux semaines au réfrigérateur.

Confiture aux pruneaux

Ingrédients

12 pruneaux

50g de noix de cajou

Le jus d’un citron

1 pincée de cannelle (facultatif)

Recette

Faites tremper les pruneaux pendant une heure ainsi que les noix de cajou dans des bols distincts. Rincez les noix de cajou. Dans un blender verser l’eau de trempage des pruneaux, les noix de cajou, le jus de citron et la cannelle, puis mixez. Cette confiture se garde une semaine au réfrigirateur.

Confiture aux dattes

Ingrédients

50g de noix de cajou

7 dattes medjool bio

4 abricots secs bio (sans conservateurs, ils doivent être bruns et non pas orange)

Recette

Faites tremper les noix de cajou d’un côté et les fruits secs de l’autre pendant une heure. Rincer les noix de cajou. Placez les fruits secs avec leur eau de trempage dans un blender avec les noix de cajou et mixez le tout en rajoutant un peu d’eau si nécessaire. La confiture doit être lisse et homogène. Vous pourrez conserver cette confiture crue une semaine au réfrigérateur.