Chocolat chaud et cru

Une recette santé

Le chocolat chaud est une boisson très appréciée pour le petit déjeuner, pour le goûter et les petits moments cocooning. Mais la version traditionnelle n’est pas la meilleure pour la santé. Nous vous proposons ici une recette de chocolat chaud, naturelle et bienfaisante.

En effet, le chocolat peut être très intéressant sur le plan nutritionnel puisqu’il contient du cacao. Vous le choisirez cru ! Le cacao cru est une très bonne source d’antioxydant car il contient des polyphénols et des flavonoïdes. Il est, par ailleurs une très bonne source de magnésium, de zinc, et fer. Il contient aussi des neurotransmetteurs (sérotonine par exemple), bon pour l’équilibre du cerveau. Bref un super aliment!

En revanche il ne faut pas cuire le cacao pour préserver toutes ses propriétés. Les poudres de cacao cru se trouvent maintenant très facilement en magasin bio. Par ailleurs, la préparation du chocolat chaud doit être tiède et non brûlante ou bouillie.

LA RECETTE

30 g de poudre de cacao cru

30 g d’huile de coco

4 dattes Medjoul dénoyautées

40 g de noix de cajou

500 ml de lait d’amande tiède ou un autre lait végétal

1 pincée de cannelle

Passez tous les ingrédients au mixer.

Si vous souhaitez épicer un peu plus le chocolat, vous pouvez rajouter une pincée de gingembre, d’anis et de clou de girofle moulu.

Enjoy !